Topmusicanswers
Jah, saate latke ajaga ette valmistada.
- Kas latkeid saab ette valmistada?
- Kui palju ette saate latte valmistada?
- Kuidas hoiate kartulid latke valmistades pruuniks?
- Kuidas hoida latkes märjaks?
Kas latkeid saab ette valmistada?
Latkes on tegija unistus. Pärast keetmist hoiavad latkesid päev või kaks hästi külmkapis või mähkige need hästi ja hoidke neid sügavkülmas kuni kaks nädalat. Kuumutage neid ühe kihina küpsetusplaadil 350 ° ahjus, kuni need on jälle krõbedad.
Kui palju ette saate latte valmistada?
Või võite riivida kartuleid mitu tundi ette ja hoida neid vee all külmkapis. Tühjendage need hästi ja valmistage tainas kuni kaks tundi ette. (Pole tähtis, kas see värvub - nende praadimisel muutuvad latkes ilusad kuldpruunid). Prae latkeid mitte rohkem kui tund või kaks enne serveerimist.
Kuidas hoiate kartulid latke valmistades pruuniks?
Mida teha, et kartulitainas ei muutuks pruuniks? V: Kartulite purustamisel lisage vette kindlasti happesust (nt teelusikatäis valge veiniäädikat või kontsentreeritud sidrunimahla). See on üks roog, kus eelmisel õhtul eeltööd tehes võib söögi ära rikkuda.
Kuidas hoida latkes märjaks?
Nipp krõbedaks jäävate latkide jaoks? Laske neil resti peal kuivada, mitte hunniku märgade paberrätikute asemel. Nad jahtuvad kiiresti, nii et kui serveerite neid samal päeval, võite need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile asetada ja hoida neid järgmise portsjoni praadimisel 200 kraadises ahjus soojas.
